POULET MASSALE

 Ingrédients

1 poulet pays(1 ,5kg) - 4 oignons pays - 3 tomates - 6 gousses d'ail - 2 clous de girofle - 1 petit bout de gingembre - 3 cuillères à soupe de massalé - 2 branches de calou pilé - sel, poivre, oignons verts

Préparation :

Coupez le poulet en petits morceaux et émincez les oignons. Pilez ensemble (l'ail, le sel, le poivre, le gingembre et le clou de girofle) puis coupez les tomates en petits dés. Faites dorer les morceaux de poulet puis ajouter les oignons émincés et faites revenir 3mn. Ajoutez le mélange pilé et faites revenir 2mn. Ajouter les tomates à votre préparation ainsi que le massalé. Une fois les tomates cuites, vous allez mettre de l'eau à hauteur et faire cuire à feu doux. Vous ajouterez les feuilles de calou pilé 1 0mn après le début de la cuisson. En fin de cuisson la sauce doit être onctueuse. Vous saupoudrez d'oignons verts finement hachés, avant de servir

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