Les fruits péi :

-  Le cœur de bœuf : fruit lontan il a failli disparaître à la Réunion. Mais les agriculteurs ont réussi à développer sa culture et on le trouve aujourd’hui sur les marchés de septembre à novembre. Sa pulpe granuleuse blanche se consomme crue, en glace ou en jus

-  La zatte : de mai à juillet, on retrouve cette annonacée en abondance à Saint-Leu où elle est vendue le long de la route. Sa pulpe est crémeuse et granuleuse et se consomme nature, en salade de fruits ou en sorbets.

-  Le jujube : il pousse dans les régions chaudes de l’ouest et du sud. Les meilleurs jujubes de l’île sont vendus à la Possession, de juillet à août. Avec une chair farineuse ou croquante il se consomme comme autrefois, frais avec du sel ou du piment. On peut le retrouver en macération dans le rhum.

-  Le jamblon : ce petit fruit violet à la pulpe entourée d’un gros noyau pousse sur le littoral ouest et sud de l’île. On peut le déguster tel quel, ou en sorbet.

-   La girimbelle : ce petit fruit jaune pâle est croquant, aigre et juteux. On le trouve sur la côte ouest. Les enfants aiment le manger cru, avec du sel et du piment sec. On le mange aussi en confiture, il devient alors rouge.

- La vavangue : ce fruit lontan devenu rare recommence à pousser dans les jardins des particuliers. Autrefois la vavangue remplissait les poches des marmailles qui s’amusaient à la cueillir après l’école. La langue créole utilisait le terme «aller aux vavangues» pour désigner une balade sans but. Le mot créole «vavanguer» est resté.

- Le goyavier : myrtacée riche en vitamine C, appelée aussi goyave fraise. Le fruit se cueille à partir de juin jusqu’à juillet. Fort apprécié des réunionnais, il est utilisé en sorbets, confitures, gelées et se retrouve aussi dans les entremets et les punchs.

- La mangue : on la retrouve sur les marchés d’octobre à mai grâce à ses nombreuses variétés : mangue José, carotte, Auguste, sauvage…Fruit très nutritif, sucré, riche en vitamines A, B et C, il se cuisine sous toutes les formes : sorbets, confitures, chutneys, en garniture avec le canard, la volaille et le porc. Se déguste aussi nature ou en salade de fruits.

-  Le letchi : originaire de Chine, cette petite boule rouge arrive sur les étals à la fin de l’année. Gourmandise prisée des réunionnais, le letchi orne les tables de Noël et de jour de l’an. Le fruit est riche en vitamines A, B et C, contient du sucre, de l'acide citrique, du calcium du fer et du sodium. Son exportation se développe. On peut le cuisiner avec le canard, le poisson ou le porc. Il est apprécié dans le rhum, en macération.

-  Le tamarin : mûr, sa pulpe est sucrée et acidulée. On l’utilise dans les boissons, les confitures, les sorbets, les chutneys et dans les condiments. Le tamarin vert accompagne les caris, pilé et mélangé au piment avec du sel et de l’huile.

-   La bibasse : la nèfle du Japon est commune à la Réunion et pousse dans les hauteurs de l’île. Peu calorique, riche en vitamine A et en acide citrique, le fruit se consomme nature, en confiture, dans les pâtisseries ou encore dans le rhum. Les pépins sont toxiques.

- La papaye : elle pousse très bien à la Réunion toute l’année. Elle fait partie des fruits les plus riches en vitamine C avec 64mg aux 100g. Elle se mange crue avec du sel, du sucre, se retrouve en marmelade ou en compote. La papaye verte se cuisine en salade, en gratin ou en cari. 

-  Le combava : agrume cultivé toute l’année, on consomme le zeste pour aromatiser les plats cuisinés et agrémenter les rougails de tomates et les sauces piments. Depuis peu, il est utilisé dans les charcuteries et la cuisine moderne le marie avec la pintade et le poisson. Sa peau granuleuse est très parfumée.